Omavaraisuus ja huoltovarmuus on aika väsyneitä termejä tästä asiasta keskusteltaessa. On ne retorisesti kivoja viljellä, mutta ei ne sitä lisäarvoa maataloudelle tuo. Tai ainakaan uskottavia perusteluja asialle en ole missään tavannut.
Nykyisellään kaikki täällä kulutettu tuotanto on lähtökohtaisesti kannattavaa. Jos taas tuodaan elintarvikkeita tai tuotetaan vientiin, niin asia mutkistuu... mm tukijärjestelmät, verotus, työllisyystilanne, aluepolitiikka, ympäristö asiat vaikuttaa.
Jep, elintarvikkeiden vienti ei ole mielekästä. HKScan taannoin iloitsi Kiinan viennin alkamisesta, hieno juttu jalostajalle, mutta jokaisen kilon mukana lähtee aimo tukku suomalaista rahaa. Kiva tukea kiinalaista kuluttajaa, eikö? Tämän vuoksi olisi järkevintä että tuotanto alittaisi kysynnän ja vientituotteet olisivat pitkälle jalostettuja brändituotteita.
Elintarvikebrändit meiltä puuttuu, valio nyt sekään ei ole ulkomailla kummoinen. Keruutuotteissa meillä on ihan hyvää tunnettuutta, mutta silti puuttuu sellaiset käsitteet kuin serranon kinkku, feta, chorizo... Meillä on mämmi ja kalakukko.