Grinsin meijeri perustettiin osuuskuntana v. 1868. Nykyään meijerin omistaa kylän maatalousyhteisö (Agrargemeinschaft Grins). Keskivertotuottaja omistaa 2-3 lehmää. Koska useimmat harjoittavat eläinten kasvatusta, maitoa käytetään vasikoiden kasvattamiseen. Jalostettava maitomäärä vaihtelee tammikuun 100 litrasta touko-kesäkuun 900-1000 litraan.
Meijeri on oikeusmuodoltaan takaisinottoyritys (Rücknahmebetrieb), jolloin myynti meijeriltä tapahtuu tuottajien lukuun ja heidän riskillä. Tuotteita saa siis myydä vain maidontuottaja. Kuluttaja voi ostaa tuotteita tilalta tai tuottajan nimellä meijeriltä.
Toimintatapa: Tuottajat toimittavat maidon meijeriin 2 kertaa päivässä. Meijerillä on 1 palkattu meijeristi. Laatukontrolli on normaali 2x kk. Maidontoimittaja saa 2 x kk toimitettua maitomäärää vastaavan osuuden voista ja juustosta. Jogurttia myydään asiakkaan omaan astiaan. Tuotteita myydään meijeriltä tiistaisin ja lauantaisin klo 9-11.
Muutamia kuvia Googlen katunäkymäsovelluksesta.
Meijerirakennus roomalaissillan kupeessa (meijeri pöllien oik.puolella)
https://www.google.com/maps/place/Sennerei+Grins/@47.1418662,10.5164316,3a,75y,25.59h,93.05t/data=!3m6!1e1!3m4!1soAAJSCF6s_2WeD64t2d3dg!2e0!7i13312!8i6656!4m5!3m4!1s0x479cc615524688c7:0xfc87822892a699e6!8m2!3d47.1419858!4d10.5166887Muutamia tiloja kylältä
https://www.google.com/maps/@47.1446371,10.5168777,3a,60y,143.18h,86.44t/data=!3m6!1e1!3m4!1spX3Gb7XLG4nyXxJMix460Q!2e0!7i13312!8i6656Oik.päädyssä on pihatto. Tuollainen rakennus olisi varmaan täydellinen mahdottomuus Suomessa. Uusi asuinosa, vanhempi asuinosa, navetta + jaloittelutarha, avolantala tiessä kiinni.
https://www.google.com/maps/@47.14516,10.517296,3a,75y,5.67h,98.84t/data=!3m6!1e1!3m4!1skK2aYi-KJILmEDsYfQvBAg!2e0!7i13312!8i6656Tässä kuviossa ei ole ketään tuottajan ja kuluttajan välissä. Jostain syystä keski-eurooppalaiset eivät hikeenny hajuista tms. siinä määrin kuin täällä pohjolan harvaan asutussa maassa. Epäilen, tuleeko Suomi koskaan 'eurooppalaistumaan'. Meillä kaiken tulee olla suurta, vai tuleeko ?
Muoks. Meijerin nettisivu
http://www.sennerei-grins.at/web/