Sitten onkin toinen kysymys, onko sillä vuoristoviljelyllä tulevaisuutta.
Pohjois-Italiasta on tuore tieto, että etelä-tirolilaisia maidontuottajia työskentelee 4500:lla perheomisteisella vuoristotilalla, keskilehmäluku on 15 lehmää ja 8 vasikkaa. Pohjois-Tiroli, saatikka Ahrlberg Itävallan puolella eivät taida laittaa tuota lukua juurikaan kovemmaksi.