Kävin lasarettireissulla (HUS). Perunantuottajat ovat onnistuneet markkinoinnissa aivan käsittämättömän hyvin. 2 lämmintä ateriaa päivässä, yleensä perunapohjaisia. Kanaa oli muutaman kerran, mutta muutoin liha oli onnistuttu häivyttämään. Jopa pasta ragu (jauhelihapasta) oli onnistuttu tekemään ilman jauhelihaa. Välillä lihan korvikkeena oli juuston oloisia kokkareita. Kunnon nakkeja sentään parina päivänä.

mut henkissä selvisit!   oha se hyä et moinen tarjuaa sentäs lämmintä.....

Kävin lasarettireissulla (HUS). Perunantuottajat ovat onnistuneet markkinoinnissa aivan käsittämättömän hyvin. 2 lämmintä ateriaa päivässä, yleensä perunapohjaisia. Kanaa oli muutaman kerran, mutta muutoin liha oli onnistuttu häivyttämään. Jopa pasta ragu (jauhelihapasta) oli onnistuttu tekemään ilman jauhelihaa. Välillä lihan korvikkeena oli juuston oloisia kokkareita. Kunnon nakkeja sentään parina päivänä.

Minä kävin myös tuossa muutama viikko sitten lasarettireissulla. Päijät-Hämeessä sairaalaruoka oli kyllä tosi hyvää. Naapuripetin kaveri oli ollut aikaisemmin myös HUSsisa ja kehui Päksin ruokia paljon paremmiksi.

Kävin lasarettireissulla (HUS). Perunantuottajat ovat onnistuneet markkinoinnissa aivan käsittämättömän hyvin. 2 lämmintä ateriaa päivässä, yleensä perunapohjaisia. Kanaa oli muutaman kerran, mutta muutoin liha oli onnistuttu häivyttämään. Jopa pasta ragu (jauhelihapasta) oli onnistuttu tekemään ilman jauhelihaa. Välillä lihan korvikkeena oli juuston oloisia kokkareita. Kunnon nakkeja sentään parina päivänä.

Kun kansalle tullee oikijasti näläkä niin kotimaenen alakuperänen ruoka ja ruoka aeneet net noussee arrvvoon arvaamattomaan nuot kotomaset tuatteet alkuaeneet maeto perunat viljat /jauhot liha  munat Ym ym Se sitä on jota viimmeksi voijaan ite tuattaa ja niillä tosi hyin ellää Net on terrveellisijä Ja tulle siis kotimaasta Sanokaa mitä sanotta Naorattaa

Naapuripetin kaveri oli ollut aikaisemmin myös HUSsisa ja kehui Päksin ruokia paljon paremmiksi.

Onkohan lihan dissaaminen pääkaupunki-ilmiö ?

Peruna ei ole oikeastaan kovin alkuperäinen suomalaiskansallinen ruoka. 1700 - luvulle tullessa nauriit ja juurekset ja viljapuurot olivat tarkkelyksen saannissa perusruokaa, perunan sijasta.

Vilja muodosti ennen köyhän Suomen perusruuan, nyt viljaa  on korvattu eksoottisilla hedelmillä, vihanneksilla ja lihalla. Vehnän kulutuksen hyppäys 1950-luvun lopussa kertoo "pullamössösukupolvesta". Silloin vehnäpullan leipominen alkoi yleistyä voimakkaasti.



Runsaat sata vuotta sitten ei työläisen ruokapöytään kuulunut maitoa ja piimää lukuun ottamatta runsaasti eläintuotteita, kuten kananmunia, juustoa, voita tai lihaa. Ruisleipää syötiin paljon. Köyhän valtion piti viedä jotakin, ja perusmaataloustuotteet olivat tärkeiden vientituotteiden joukossa. 1950-luvulta lähtien maidon kulutus edelleen nousi vahvasti, kunnes maitotuotteiden kulutus alkoi siirtyä juustoihin 1970-luvulta alkaen. Voivuoret ja maidon pakkosyöttö olivat pinnalla koko 1960- 1970 - luvut.  Kun maitoa juotiin huippuaikana 1956  370 litraa henkeä kohti, sekä voita syötiin 17 kiloa,  vuodessa, nykyään kulutus on noin 120 litraa maitoa vuodessa ja 3,5 kiloa voita. Juuston kulutus sen sijaan on noussut noin kolmen kilon tasolta 26 kiloon vuodessa.

Vasta elintason lisääntyessä suomalaisten lihankulutus on noussut voimakkaasti.



-SS-

liekkö lihan kulutuksesta mitään luotettavaa tietoa kuitenkaan kun ei etukorttien asikaskohtaista seurantaa vielä ollut 1900 luvun alkupuolella?? Kuka niitä tilastoi kotona kasvatettuja elukoita ja riista näytteli merkittävää osaa ravinnosta monessa talossa

Näkee, että melko täydellinen näköalattomuus ja historian ajanjaksojen arvioinnin vaikeus liittynee peruskouluun ja siihen, että ideologinen propaganda on vienyt huomion faktoista ja historian kulusta.

1700 - 1800 - luvun ihmiset eivät olleet kivikautisia luolaihmisiä, eivätkä apinoita. Suomen Suuriruhtinaskunnassa oli olemassa ammattimainen tilastointi, luonnonilmiöistä, väestöstä, kotieläimistä, viennistä ja yleensäkin talouselämästä.

Tässä on sahatavaran vientisatamien volyymin tilastovertailun visualisointi 147 vuoden takaa. Jäisi Icefarmerilta tekemättä, vaikka saisi käyttää Exceliä:


Kuvan lähde: https://www.doria.fi/handle/10024/113772

-SS-

kaupunkäynti rahalla tullaten ja vieläpä rahdista maksaen   on ehkä ollut helpommin tilastoitavissa kuin jossain perähikiällä tapahtunut lihan syönti omavaraistalouksissa ....näin maalaisjärjellä ajateltuna

Välillä lihan korvikkeena oli juuston oloisia kokkareita. Kunnon nakkeja sentään parina päivänä.

Vaan mikä lie koulu ruuan taso tänä pänä? Tietääkö ketään...?    🎅