Kyse on fermentoimalla valmistettava, sokeroitu tee, jolla väitetään olevan terveysvaikutuksia. Pikaopinnot wikistä https://fi.wikipedia.org/wiki/Kombucha . Tästä herää muutamia kysymyksiä. Miksi juoma pitäisi valmistaa teehen ? Käsittääkseni tee on vain mauste. Luulisi tuohon käyvän muutkin yrtit, marjat tai kasvikset (esim. raparperi). Entä miksi liemeä pitäisi käyttää sokerilla ? Luulisi maltaan olevan terveellisempää. Jos kombuchan valmistamiseen tarvitaan startterineste (kasvusto), niin miten maailman 1. kombucha valmistettiin, kun ei ollut startteria ? Maitohappobakteereita saa nykyään joka toisesta kadunkulmasta (LactoSeven tms.). Hiivoja myös peliin. Mulla tulee mieleen, että tietyt oluet voisivat olla aika lähellä teepohjaista kombuchaa, esim. Bambergin savuolut. Onko joku kokeillut ?

Kirjoituksesi luettuani Mietin vaan että joku on todellakin nauttinut jotain muille vieraita juttuja ja ainesosa.

Kyse on fermentoimalla valmistettava, sokeroitu tee, jolla väitetään olevan terveysvaikutuksia. Pikaopinnot wikistä https://fi.wikipedia.org/wiki/Kombucha . Tästä herää muutamia kysymyksiä. Miksi juoma pitäisi valmistaa teehen ? Käsittääkseni tee on vain mauste. Luulisi tuohon käyvän muutkin yrtit, marjat tai kasvikset (esim. raparperi). Entä miksi liemeä pitäisi käyttää sokerilla ? Luulisi maltaan olevan terveellisempää. Jos kombuchan valmistamiseen tarvitaan startterineste (kasvusto), niin miten maailman 1. kombucha valmistettiin, kun ei ollut startteria ? Maitohappobakteereita saa nykyään joka toisesta kadunkulmasta (LactoSeven tms.). Hiivoja myös peliin. Mulla tulee mieleen, että tietyt oluet voisivat olla aika lähellä teepohjaista kombuchaa, esim. Bambergin savuolut. Onko joku kokeillut ?

Tee https://fi.wikipedia.org/wiki/Tee

Ei nyt ihan mauste . Vihreä tee on hyvin puhdistava https://fi.wikipedia.org/wiki/Vihre%C3%A4_tee

Lainaus käyttäjältä: pig24 - 05.10.21 - klo:10:53

Kyse on fermentoimalla valmistettava, sokeroitu tee, jolla väitetään olevan terveysvaikutuksia. Pikaopinnot wikistä https://fi.wikipedia.org/wiki/Kombucha . Tästä herää muutamia kysymyksiä. Miksi juoma pitäisi valmistaa teehen ? Käsittääkseni tee on vain mauste. Luulisi tuohon käyvän muutkin yrtit, marjat tai kasvikset (esim. raparperi). Entä miksi liemeä pitäisi käyttää sokerilla ? Luulisi maltaan olevan terveellisempää. Jos kombuchan valmistamiseen tarvitaan startterineste (kasvusto), niin miten maailman 1. kombucha valmistettiin, kun ei ollut startteria ? Maitohappobakteereita saa nykyään joka toisesta kadunkulmasta (LactoSeven tms.). Hiivoja myös peliin. Mulla tulee mieleen, että tietyt oluet voisivat olla aika lähellä teepohjaista kombuchaa, esim. Bambergin savuolut. Onko joku kokeillut ?

Tee https://fi.wikipedia.org/wiki/Tee

Ei nyt ihan mauste . Vihreä tee on hyvin puhdistava https://fi.wikipedia.org/wiki/Vihre%C3%A4_tee

Sorkkis tuntuu käyttävän teetä siis puhdistusaineena, mutta teetä voi myös juoda.
https://fi.wikipedia.org/wiki/Juoma

Kirjoituksesi luettuani Mietin vaan että joku on todellakin nauttinut jotain muille vieraita juttuja ja ainesosa.

Yx kiinteistönvälittäjä tuossa vuosi sitten oli täynnä näitä vaihtoehtojuttuja. Kyseinen vajaa 70-v kaveri on kyllä huippuvälittäjä. 3 keissiä hoitanut jo kotiin - yhden ilmaiseksi, koska kohde oli niin kaukana, ettei halunnut ottaa vastuuta eikä hän ollut koskaan käynyt paikanpäällä. Viimeisestä sai 3 tarjousta yli hintapyynnön.

Kyse on fermentoimalla valmistettava, sokeroitu tee, jolla väitetään olevan terveysvaikutuksia. Pikaopinnot wikistä https://fi.wikipedia.org/wiki/Kombucha . Tästä herää muutamia kysymyksiä. Miksi juoma pitäisi valmistaa teehen ? Käsittääkseni tee on vain mauste. Luulisi tuohon käyvän muutkin yrtit, marjat tai kasvikset (esim. raparperi). Entä miksi liemeä pitäisi käyttää sokerilla ? Luulisi maltaan olevan terveellisempää. Jos kombuchan valmistamiseen tarvitaan startterineste (kasvusto), niin miten maailman 1. kombucha valmistettiin, kun ei ollut startteria ? Maitohappobakteereita saa nykyään joka toisesta kadunkulmasta (LactoSeven tms.). Hiivoja myös peliin. Mulla tulee mieleen, että tietyt oluet voisivat olla aika lähellä teepohjaista kombuchaa, esim. Bambergin savuolut. Onko joku kokeillut ?

Eikös Suomessa tuota ole kutsuttu kiljuksi? 

Lainaus käyttäjältä: pig24 - 05.10.21 - klo:10:53

Kyse on fermentoimalla valmistettava, sokeroitu tee, jolla väitetään olevan terveysvaikutuksia. Pikaopinnot wikistä https://fi.wikipedia.org/wiki/Kombucha . Tästä herää muutamia kysymyksiä. Miksi juoma pitäisi valmistaa teehen ? Käsittääkseni tee on vain mauste. Luulisi tuohon käyvän muutkin yrtit, marjat tai kasvikset (esim. raparperi). Entä miksi liemeä pitäisi käyttää sokerilla ? Luulisi maltaan olevan terveellisempää. Jos kombuchan valmistamiseen tarvitaan startterineste (kasvusto), niin miten maailman 1. kombucha valmistettiin, kun ei ollut startteria ? Maitohappobakteereita saa nykyään joka toisesta kadunkulmasta (LactoSeven tms.). Hiivoja myös peliin. Mulla tulee mieleen, että tietyt oluet voisivat olla aika lähellä teepohjaista kombuchaa, esim. Bambergin savuolut. Onko joku kokeillut ?

Eikös Suomessa tuota ole kutsuttu kiljuksi? 

Kilju fermentoidaan käymisen kautta, kombucha hapattamalla.

Taikinajuurenkin jos kyhäät itse, juuri koskaan et tiedä millaisen hiivakannan siihen saat. Käyhän se taikina millä tahansa sienellä mutta maku onkin sitten eri asia.

Jos prosessi aloitetaan hiivalla ja sokerilla, niin miksi satsi alkaisi käymisen sijaan hapantua ? Voittavatko maitohappobakteerit hiivan ? Niin tehdäänhän säiliskin nykyään hapon sijasta maitohappobakteereilla. Luulen, että hapankaali on kombuchaa fiksumpi terveysrehu.
Marttojen ohje hapattamiseen https://www.martat.fi/marttakoulu/ruoka/sailonta/hapansailonta/

No juu, eivät nuo huonoja litkuja ole. Niitä voi tehdä itsekin, mutta joidenkin liemien osalta brändäys on onnistunut ihan hyvin.