https://www.lihakeskusliitto.fi/fi/hornborg-lihaketju-on-rikki/

Kaikki ei alistu .

Voipi korona hoitaa sellaisen luonnollisen alkukarsinnan. Euroopassa kuten Suomessa pakkaset pursuaa arvo-osia, enteilee roimaa pudotusta hintaan ja siihen lisäksi vasikka pula, niin pikkunavetoista sammuu valot pian, isot pysyy pystyssä hetken määrälisillä. Nekin kuivuu pois ja heikoimmat kaatuu.

Positiivinen kuva hommasta😀😀😀

Tai vastaavasti ne pienet pysyy pystyssä johtuen siitä et velkaa nolla ja parhaimmassa tapauksessa perämettää useita hehtaareita ja/tai käydään palkkatöissä muualla.

Asiahan riippuu siitä miten lihatalot jakaa vasikat. Isoille velkaisille talutusnarussa oleville jotka tulevaisuudessakin ovat pakosta tuottamassa vai pienille joita ei pysty niin ohjailemaan mutta raaka-aine on halpaa kun tuottajapuolella ei vaatimus ole niin kova..

Lainaus käyttäjältä: paalipoika - 06.06.20 - klo:21:10

Voipi korona hoitaa sellaisen luonnollisen alkukarsinnan. Euroopassa kuten Suomessa pakkaset pursuaa arvo-osia, enteilee roimaa pudotusta hintaan ja siihen lisäksi vasikka pula, niin pikkunavetoista sammuu valot pian, isot pysyy pystyssä hetken määrälisillä. Nekin kuivuu pois ja heikoimmat kaatuu.

Positiivinen kuva hommasta😀😀😀

Tai vastaavasti ne pienet pysyy pystyssä johtuen siitä et velkaa nolla ja parhaimmassa tapauksessa perämettää useita hehtaareita ja/tai käydään palkkatöissä muualla.

Asiahan riippuu siitä miten lihatalot jakaa vasikat. Isoille velkaisille talutusnarussa oleville jotka tulevaisuudessakin ovat pakosta tuottamassa vai pienille joita ei pysty niin ohjailemaan mutta raaka-aine on halpaa kun tuottajapuolella ei vaatimus ole niin kova..

Hyvä huomio. Ihmeellistä on, ettei iso kavattamo pysyisi pystyssä ilman tukevaa lisähintaa vaikka pitäsi olla sitä paljon mainostettua mittakaavaetua.

Lainaus käyttäjältä: ja101 - 07.06.20 - klo:08:59

Lainaus käyttäjältä: paalipoika - 06.06.20 - klo:21:10

Voipi korona hoitaa sellaisen luonnollisen alkukarsinnan. Euroopassa kuten Suomessa pakkaset pursuaa arvo-osia, enteilee roimaa pudotusta hintaan ja siihen lisäksi vasikka pula, niin pikkunavetoista sammuu valot pian, isot pysyy pystyssä hetken määrälisillä. Nekin kuivuu pois ja heikoimmat kaatuu.

Positiivinen kuva hommasta😀😀😀

Tai vastaavasti ne pienet pysyy pystyssä johtuen siitä et velkaa nolla ja parhaimmassa tapauksessa perämettää useita hehtaareita ja/tai käydään palkkatöissä muualla.

Asiahan riippuu siitä miten lihatalot jakaa vasikat. Isoille velkaisille talutusnarussa oleville jotka tulevaisuudessakin ovat pakosta tuottamassa vai pienille joita ei pysty niin ohjailemaan mutta raaka-aine on halpaa kun tuottajapuolella ei vaatimus ole niin kova..

Hyvä huomio. Ihmeellistä on, ettei iso kavattamo pysyisi pystyssä ilman tukevaa lisähintaa vaikka pitäsi olla sitä paljon mainostettua mittakaavaetua.

Nautapuolen lisistä tilan koon mukaan en osaa sanoa kun en niistä tiedä mutta jos yhtään menee samalla kaavalla kuin sikapuolella niin ei niistä käytännössä hirveästi pääsy hyötymään. Sen ison yksikön rakentaminen syö sen edun joka lisistä tulee moneksi vuodeksi. Vasta sitten kun rakentaminen on joskus maksettu lisistä pääsee hyötymään jos malttaa olla silloin laajentamatta ja että rakennus ei vaadi peruskorjausta..

https://www.lihakeskusliitto.fi/fi/hornborg-lihaketju-on-rikki/

Kaikki ei alistu .

Tämä oli hyvä juttu, mutta ei kaikilla ole kartanoa tai kahta luonnonlaitumineen. Ja jotta tilamyynti toimii niin sijainti täytyy olla hyvä ja tiet hyväkuntoisia. Mikä tahansa perätila ei tuohon voi ryhtyä. Siinä on sitten elintarvikeyritys johon tarvii eri luvat.

Mutta se ajatus olisi oikea että lihatalot pörssistä pois ja tuottajalähtöisyys tilalle. Lihatalot voisi isojen supermarkettien viereen rakentaa tukkumyymälät  kuluttajille. Hinnat samoihin kun kaupoissa, +50 centtiä päälle, tuottajahintoihin 100% lisää. Lihatalojen ei tarvitse myydä kaupalle lihoja ollenkaan. Loppuisi tarjouskilpailu siihen.

Muualla maailmassa on jo esimerkkejä ruoan tukkumyymälöistä.

Taidat tarkoittaa vähittäismyymälää, siis lihakauppaa. Saahan niiltäkin pyytää tarjousta isommasta erästä. Hornborgin ehdotus omista lihakaupoista tarkoittaisi sitä, että lähes jokaiseen kirkonkylään tulisi lihakauppa tai kaksi, jos HKScan ja A eivät fuusioidu. Kai tuollaisen keikauksen tulo- ja menopuolen pystyy laskemaan aika tarkasti. K ja S joutuisivat miettimään konseptinsa uudelleen - tuontilihaa kai enemmän. Fakta on se, että tuo ehdotus on ainoa kuvio, jolla tuottajahinta saadaan nousuun. Laskentaihmiset töihin.

Lainaus käyttäjältä: sorkkis - 07.06.20 - klo:08:01

https://www.lihakeskusliitto.fi/fi/hornborg-lihaketju-on-rikki/

Kaikki ei alistu .

Tämä oli hyvä juttu, mutta ei kaikilla ole kartanoa tai kahta luonnonlaitumineen. Ja jotta tilamyynti toimii niin sijainti täytyy olla hyvä ja tiet hyväkuntoisia. Mikä tahansa perätila ei tuohon voi ryhtyä. Siinä on sitten elintarvikeyritys johon tarvii eri luvat.

Mutta se ajatus olisi oikea että lihatalot pörssistä pois ja tuottajalähtöisyys tilalle. Lihatalot voisi isojen supermarkettien viereen rakentaa tukkumyymälät  kuluttajille. Hinnat samoihin kun kaupoissa, +50 centtiä päälle, tuottajahintoihin 100% lisää. Lihatalojen ei tarvitse myydä kaupalle lihoja ollenkaan. Loppuisi tarjouskilpailu siihen.

Muualla maailmassa on jo esimerkkejä ruoan tukkumyymälöistä.

Joo ,olet oikeassa . Suoramyynti toimii uudellamaalla parhaiten , koska väkeä on paljon . Ei joka tila voi noihin ryhtyä mutta kaupan ahneus vie tilat perikatoon .

Tänään kaupassa, jauheliha yli 10€/ kg josta tuottajahinta veron kanssa on noin 2;50. Jos teurastamon kulut on max 2,50 €, niin kauppa ottaa yhteensä 50 %. Koronan myötä jauhelihasta on tullut arvotuote, sen kysyntä on niin korkea että sen hinta on jo lähes samoissa kuin arvolihat. Arvo-osat ei ole mennyt myydyksi, joten niissä tullut tappio on siirretty jauhelihaan.

Täällä oli aikanaan LSOn oma myymälä. Ei ole enää.

Tässä on sellainen pieni ongelma, että suomalaiseen kiireiseen mutta hajautettuun elämänmuotoon tämä ei oikein sovi. Menkääs sanomaan jollekin kiireiselle lapsiperheen äidille, että "Haetkin sitten ostokset tästä lähtien kolmesta eri kaupasta". Jotka ovat sitten vielä kolmen kilometrin etäisyydellä toisistaan.

Tämä systeemihän toimii Euroopassa, jossa suurin osa asutuksesta on keskittynyt pienempiin tai suurempiin keskuksiin, ei ammuttu haulikolla talojen paikat kuten meillä. Tällöin siinä voi olla kävelymatkan päässä kotoa se lihakauppa, leipäkauppa ja vihanneskauppa. Tai sitten korttelikauppa kaikelle.

Mutta yrittänyttä ei panna. Saahan tuota yrittää. Mutta enpä usko, että toimii. Se toimii tyyliin Hornborg, että on riittävän lyhyellä etäisyydellä riittävän maksukykyisiä, riittävän laatutietoisia ja riittävän ei-kiireisiä asiakkaita. Mutta laajassa mitassa sanoisin että tuhoon tuomittu.

Täällä oli aikanaan LSOn oma myymälä. Ei ole enää.

Tässä on sellainen pieni ongelma, että suomalaiseen kiireiseen mutta hajautettuun elämänmuotoon tämä ei oikein sovi. Menkääs sanomaan jollekin kiireiselle lapsiperheen äidille, että "Haetkin sitten ostokset tästä lähtien kolmesta eri kaupasta". Jotka ovat sitten vielä kolmen kilometrin etäisyydellä toisistaan.

Tämä systeemihän toimii Euroopassa, jossa suurin osa asutuksesta on keskittynyt pienempiin tai suurempiin keskuksiin, ei ammuttu haulikolla talojen paikat kuten meillä. Tällöin siinä voi olla kävelymatkan päässä kotoa se lihakauppa, leipäkauppa ja vihanneskauppa. Tai sitten korttelikauppa kaikelle.

Mutta yrittänyttä ei panna. Saahan tuota yrittää. Mutta enpä usko, että toimii. Se toimii tyyliin Hornborg, että on riittävän lyhyellä etäisyydellä riittävän maksukykyisiä, riittävän laatutietoisia ja riittävän ei-kiireisiä asiakkaita. Mutta laajassa mitassa sanoisin että tuhoon tuomittu.

Jaa , et tuhoon tuomittu . Uudellamaalla on useita suoramyyjiä . Kauppa käy hyvin koska osataan toimia oikein . Ei t6ietenkään kaikkialla onnistu suoramyynti mutta jostakin syystä nautatiloilla etelässä onnistuu . Sialihan tuottajilla ei onnistu , jostakin syystä .

Hiukan hankala on ritiläpalkilta aloittaa suoramyyntiä, kun ei jää kuin hinta kilpailuvaltiksi. En tosin tiedä, mutta luulen, että aika moni naudanlihan suoramyyjä on emotilallinen, jolloin eläimet laiduntavat ja ovat kuivitetuissa kylmäpihatoissa ja mahdollisesti ulkoilevat talvellakin. Aika moni tietää mun lehmät, mutta ei mua. Lehmät kun ovat usein tienvarsilaitumella.

Ei suoramyyntitilan tarttee olla ison taajaman vieressä. Kauppaa voi nykypäivänä käydä hyvin monin eri tavoin. Jokaisen vain täytyy löytää oma tapansa toimia ja omalle konseptille sopivat asiakkaat.

Nyt kun HK ja leikkaamo molemmat nostivat hintaa teurastukselle ja leikkaukselle + pakkaamiselle,  ja samalla teuraista on saanut paremman korvauksen, niin aika tiukassa on joku kate saada siitä välistä. 10€ alvilla alka olla omakustannushinta vakuumiin pakatulle lihakiloille, eli katteeksi jää käytännössä se mitä arvo-osista saa siihen päälle. Ei oikein maksa vaivaa kun ihan itsestään sitä lehmää ei kuitenkaan saa myytyä.

Nyt kun HK ja leikkaamo molemmat nostivat hintaa teurastukselle ja leikkaukselle + pakkaamiselle,  ja samalla teuraista on saanut paremman korvauksen, niin aika tiukassa on joku kate saada siitä välistä. 10€ alvilla alka olla omakustannushinta vakuumiin pakatulle lihakiloille, eli katteeksi jää käytännössä se mitä arvo-osista saa siihen päälle. Ei oikein maksa vaivaa kun ihan itsestään sitä lehmää ei kuitenkaan saa myytyä.

Kuka käskee Hookoon kautta leikkauttamaan koska halvempiakin vaihtoehtoja on . Haikut lista ykkösenä suoramyynnissä , enkä yhtään ihmettele , liha on hyvää . Pääsääntöisesti emolehmätilat joilla on hyvä pienteurastamo urakoimassa sekä asikassuhteet joista en kerro enempää koska tieto on luottamuksellista .

Lainaus käyttäjältä: antti-x - 12.06.20 - klo:16:37

Nyt kun HK ja leikkaamo molemmat nostivat hintaa teurastukselle ja leikkaukselle + pakkaamiselle,  ja samalla teuraista on saanut paremman korvauksen, niin aika tiukassa on joku kate saada siitä välistä. 10€ alvilla alka olla omakustannushinta vakuumiin pakatulle lihakiloille, eli katteeksi jää käytännössä se mitä arvo-osista saa siihen päälle. Ei oikein maksa vaivaa kun ihan itsestään sitä lehmää ei kuitenkaan saa myytyä.

Kuka käskee Hookoon kautta leikkauttamaan koska halvempiakin vaihtoehtoja on . Haikut lista ykkösenä suoramyynnissä , enkä yhtään ihmettele , liha on hyvää . Pääsääntöisesti emolehmätilat joilla on hyvä pienteurastamo urakoimassa sekä asikassuhteet joista en kerro enempää koska tieto on luottamuksellista .

Voi pienteurastamo olla hiukan edullisempi mutta kovin pitkä riiputus ei usein onnistu ja sitten täytyy logistiikka hoitaa sinne päin kanssa. Haikkutiloilla on varmasti aikaa jollain hevoskärryllä kuljettaa elukat ilman että laskee sille työlle ainakaan kovin korkeaa hintaa jne. Sastamalaankin on täältä turhan pitkä matka lihat hakemaan.

Mutta kyllä suoramyyntiä kannattaa kaikkien kokeilla, totesin vain että jää itseltä vähemmälle ainakin vähäksi aikaa.

Lainaus käyttäjältä: sorkkis - 12.06.20 - klo:19:22

Lainaus käyttäjältä: antti-x - 12.06.20 - klo:16:37

Nyt kun HK ja leikkaamo molemmat nostivat hintaa teurastukselle ja leikkaukselle + pakkaamiselle,  ja samalla teuraista on saanut paremman korvauksen, niin aika tiukassa on joku kate saada siitä välistä. 10€ alvilla alka olla omakustannushinta vakuumiin pakatulle lihakiloille, eli katteeksi jää käytännössä se mitä arvo-osista saa siihen päälle. Ei oikein maksa vaivaa kun ihan itsestään sitä lehmää ei kuitenkaan saa myytyä.

Kuka käskee Hookoon kautta leikkauttamaan koska halvempiakin vaihtoehtoja on . Haikut lista ykkösenä suoramyynnissä , enkä yhtään ihmettele , liha on hyvää . Pääsääntöisesti emolehmätilat joilla on hyvä pienteurastamo urakoimassa sekä asikassuhteet joista en kerro enempää koska tieto on luottamuksellista .

Voi pienteurastamo olla hiukan edullisempi mutta kovin pitkä riiputus ei usein onnistu ja sitten täytyy logistiikka hoitaa sinne päin kanssa. Haikkutiloilla on varmasti aikaa jollain hevoskärryllä kuljettaa elukat ilman että laskee sille työlle ainakaan kovin korkeaa hintaa jne. Sastamalaankin on täältä turhan pitkä matka lihat hakemaan.

Mutta kyllä suoramyyntiä kannattaa kaikkien kokeilla, totesin vain että jää itseltä vähemmälle ainakin vähäksi aikaa.

Huoh . Ensinnäkin tarvitaan markkinaälyä , Antti Herliniltä sitä löytyy , toisekseen kokeileminen ole mitään vaan tunnustella markkinoita , löytää myyntikohde .