Arlan brittiläinen cheddar ei maistu juuri miltään, vähiten cheddarilta. Itse ainakin palasin kokeilun jälkeen oltermanni cheddariin.
Sama täällä, mutta sittemmin siirryttiin takaisin ihan oikeaan cheddariin
Oltermanni Cheddar myydään useimmiten turhan tuoreena/raakana. Ja harvalla on tilaa kypsyttää jääkaapissa kuukausia. Aura onneksi kypsyy nopeammin sopivaksi.
Pitää paikkansa
Onneksi aika useilla on jääkaapissa sopiva 10-15 astetta juuston kypsyttämiseen
No jos ei ole, niin sitten pitääkin syödä bulkkijuustoa.
Tähän voisikin sitten heittää viime viikonlopun kokemuksen suomalaisesta käsityönä tehdystä kermajuustosta, piti maistua katajanmarjalle. Maku oli pyöristyttävän hapan, kitkerä ja yksinkertaisesti pahaa. Rakenne sellaista, että puukko olisi pitänyt lämmittää, ettei siihen tartu..täydellinen floppi. Tuolla ei kyllä maailman juustotaivaalle nousta.. Mutta hinta oli kohdallaan 26 euroa kilo..
