Tervetuloa, Vieras. Ole hyvä ja kirjaudu tai rekisteröidy.
  • Tavallinen aihe

Aihe Kani  (Luettu 137170 kertaa)

de Citonni

  • Agronetin kehitysryhmä
  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 8681
  • Don't dream your life, live your dreams.
Kani
Mitenkäs mahtaa olla tuo kaninlihan käyttö Suomessa?
Muutaman kerran tuolla ulkomailla käydessä ollut lautasella ja mielestäni hakkaa maussa broilerin mennen tullen.
On niin ihanaa olla tekemättä mitään ja levätä sen jälkeen.

emo-heikki

  • Vieras
Vs: Kani
Kaneja syötiin kyllä ennen, ehkä se vielä palaa tuotantoon Suomessakin.

kantola

  • Agronetin kehitysryhmä
  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 27223
  • Ut sementem feeceris, ita metes.
Vs: Kani
Sotien jälkeen kaneja oli talossa jos toisessakin. Lisääntyivät nopeasti ja vihreää ravintoa oli aina sen verran kanilaumalle tarjolla, että lihapataa piisasi.
Yllä oleva materiaali on laadittu vain informatiivisessa tarkoituksessa, eikä siinä mainittuja seikkoja ole tarkoitettu ohjeeksi tai neuvoksi.

martsa

  • Tulokas
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 3
Vs: Kani
Kyllä kaneja syödään Suomessakin edelleen. Moni isoja kaneja kasvattava teurastaa jalostuksen ulkopuolelle jäävät yksilöt.
Löydät keskustelua kaneista lihantuotannosta SKY:n foorumilta sekä puput.netistä (jos suodatat pikkutyttöjen viestit ;)

nimim. ihan hyvää on, varsinkin se itse kasvatettu

emo-heikki

  • Vieras
Vs: Kani
Niitähän saa ilmeisesti nykyään pyydystää Pasilassa ja Myllypurossa, vai missä se nyt oli siellä Helsigissä ???
Jousella saa ampua.

kantola

  • Agronetin kehitysryhmä
  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 27223
  • Ut sementem feeceris, ita metes.
Yllä oleva materiaali on laadittu vain informatiivisessa tarkoituksessa, eikä siinä mainittuja seikkoja ole tarkoitettu ohjeeksi tai neuvoksi.

Petri

  • Agronetin kehitysryhmä
  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 5271
Vs: Kani
Sotien jälkeen kaneja oli talossa jos toisessakin. Lisääntyivät nopeasti ja vihreää ravintoa oli aina sen verran kanilaumalle tarjolla, että lihapataa piisasi.
Kani on tehokkain tapa muuttaa kasvisravintoa eläinproteiiniksi. Kelpaa myös ruoho, eli tässä näitä tavallisempia yksimahaisia ekotehokkaampi. Onko sitten liian työläs tai ei muuten ole perinteinen meillä, niin ei ole tuotantoa vakavasti syntynyt.

Petri

cosmic_cowboy

  • Vieras
Vs: Kani
Sotien jälkeen kaneja oli talossa jos toisessakin. Lisääntyivät nopeasti ja vihreää ravintoa oli aina sen verran kanilaumalle tarjolla, että lihapataa piisasi.
Kani on tehokkain tapa muuttaa kasvisravintoa eläinproteiiniksi. Kelpaa myös ruoho, eli tässä näitä tavallisempia yksimahaisia ekotehokkaampi. Onko sitten liian työläs tai ei muuten ole perinteinen meillä, niin ei ole tuotantoa vakavasti syntynyt.

Petri
Touko Savimaalla oli muinoin tuotannon alkua. Sikiävyydestäkään ei kuulemma tuotannon tehokkuus jää kiinni.

rene

  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 5964
Vs: Kani
Onko kellään siis kuitenkaan mitään omakohtaista kokemusta kanien kasvatuksesta? Olen miettinyt sitä yhtenä vaihtoehtona koiranruuaksi. Voisihan sitä parhaita paloja kokeilla omalla lautasellakin.

rene

  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 5964
Vs: Kani
 :D ;D Saattais herättää tunteita tuolla puput.net paikassa jos rupeais kyselemään parhaan makuista kanirotua. :'(

de Citonni

  • Agronetin kehitysryhmä
  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 8681
  • Don't dream your life, live your dreams.
Vs: Kani
Onko kellään siis kuitenkaan mitään omakohtaista kokemusta kanien kasvatuksesta? Olen miettinyt sitä yhtenä vaihtoehtona koiranruuaksi. Voisihan sitä parhaita paloja kokeilla omalla lautasellakin.

Kasvatuksesta ei ole kokemusta, mutta lautasella on ollut useammankin kerran. Ja sit, että vain koiranruuaksi, kuulostaa hieman oudolta. Paitsi jos emännällä on puudeli, joka syö paremmin kuin isäntä.  ;D
On niin ihanaa olla tekemättä mitään ja levätä sen jälkeen.

rene

  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 5964
Vs: Kani
Onko kellään siis kuitenkaan mitään omakohtaista kokemusta kanien kasvatuksesta? Olen miettinyt sitä yhtenä vaihtoehtona koiranruuaksi. Voisihan sitä parhaita paloja kokeilla omalla lautasellakin.

Kasvatuksesta ei ole kokemusta, mutta lautasella on ollut useammankin kerran. Ja sit, että vain koiranruuaksi, kuulostaa hieman oudolta. Paitsi jos emännällä on puudeli, joka syö paremmin kuin isäntä.  ;D
Tietenkin kaninliha on hyvää ja arvokasta, ehkä jotenkin nätisti saa fileet leikattua talteen. Kanilla ei vain ole suurta arvoa ilman asiallista teurastusta ja kärsivällistä leikkaustyötä, on lihakset pieniä ja luita kai aika paljon.
 Yksinkertaista on pienen vesipaaston jälkeen kumauttaa kalikalla kalloon, laskea veret kippoon ja heittää kani pakkaseen puolikkaina. Kyllä rotikka ainakin tykkäisi järsiä kaninpuolikasta. Ja on koiraihmiset monet  niin hulluja että ostavat koiralle filettä ja vetävät itse lauantaita...

de Citonni

  • Agronetin kehitysryhmä
  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 8681
  • Don't dream your life, live your dreams.
Vs: Kani
Kokeilin kuukkelilla sanoilla kanipaisti ja kanipata, niin reseptiä  löytyy vaikka kuinka. Hesassa myydään ulkolaista kanipaistia 23 € kg, eli kokeilemaan kyllä pääsisi.
Ja sit onhan niitä lihan tuotantoon vähän kookkaampia rotuja, kuin ne mitä Helsingin puistoissa on telkkarissa näytetty olevan.
On niin ihanaa olla tekemättä mitään ja levätä sen jälkeen.

Timppa

  • Agronetin kehitysryhmä
  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 13531
Vs: Kani
Pariisin matkalla tuli joskus järsittyä ravintolassa kanin kinttua.

Hyi h elvetti! Vieläkin yököttää kun miettii ko kokemusta.
Kui mää ain olen paras?

rene

  • Mestari
  • Jäsenryhmäluokka:
  • Viestejä: 5964
Vs: Kani
Aika edullistakin on tuo 23€/kg. Kyseessä kuitenkin erikoistuote. Laatu noissa voi vaihdella aika paljon. Jos lihaa saadaan turkin sivutuotteena niin sitkeää on varmasti. Ravintolaanhan ei sitäpaitsi mennä syömään hyvää ruokaa vaan nauttimaan erikoisuuksia. Lihakani pitäisi teurastaa nelikuisena, turkki on parhaimmillaan vasta  yli 7kk:n ikäisellä pitkäkorvalla ja rotukin on yleensä eri. Toisaalta jossain keskustelussa väitettiin että kani on kania syötäessä rodusta riippumatta.
 Ne citykanit ei varmaan ole kovin painavia? Lihakanit voi kai painaa jopa kolme kiloa. Suuri ero on myös emo-ominaisuuksissa ja poikasmäärissä. Lihakanit ovat normaalisti hyvän emorodun ja liharodun risteytyksiä. Hyvä emo voi tehdä hyvälle isälle yli kolmekymmentä poikasta vuodessa.