Tuos elintarvikevalvonnassa on kohdennusongelma,etukäteen koitetaan estää ettei valvojilla ole mitään vastuuta,vaan yrittäjä kantaa kaiken vastuun ja suorittaa valvonnan.Valvonta kohdistuu ketjun helposti valvottaviin kohtiin,ei välttämättä kriittisiin pisteisiin.Kun ongelmia ilmenee(raakamaito,yersiniaporkkanat,lihaskandaalit,ym.) ollaan pontevasti puolustamassa valvontaa

Jos MTK olisi viljelijöiden/ruuantuottajien etujärjestö eikä hallinnon edunvalvoja,se tettäisi muistutustarroja Eviran ja Valviran vessanpeileihin liimattavaksi,niissä voisi lukea esim.Leppämäen Hermannin työhönohjaus lorvivalle kossille "LUULEKSÄ SAATANA ET SUU PASKAN TAKII TÄÄL PIRETÄÄ!"