Helsingissä 500 ja maakunnissa 235 työntekijää. Elintarvikeriskit ovat pk-seudulla siis muuta maata suurempia
https://www.valtiolle.fi/valtiolle/fi/02_tutustu_tyonantajiin/evira/index.jspHyvä esimerkki Eviran hampaattomuudesta on elintarvikkeiden lisäaineet. E224:ää koskevat varoitukset Saksassa:
Rikkidioksidit ja sulfiitit ovat yleisimpiä yliherkkyysreaktioiden laukaisijoita. Ne voivat laukaista hyvin herkällä ihmisellä keuhkoputken ja hengitysteiden ahtauman, nokkosihottuman (esim. naama turpoaa sieltä täältä) jne. 70-kiloisen ihmisen ylin suositeltu päiväannos täyttyy jo yhdestä 125 g hampurilaispihvistä. 15-kiloinen lapsi saa samasta nelinkertaisen päiväannoksen.
http://www.food-detektiv.de/e_nummer_ausgabe.php?id=60Evira: Jos tietää olevansa yliherkkä jollekin lisäaineelle, sitä pitää välttää.