Nykyään ei kokokala kelpaa, pitää olla ruodoton ja fileenä, kiitos norjan lohen. 
Kyllä ainakin niissä lohissa, joita norjassa olen saanut, on ollut ruotoja, eikä ne fileinä tule vedestä.
Steriiliä... moniko ostaisi sen kliinisen näköisen muovipakkauksensa tasapaksua jauhelihamattoa jos näkisi koko tuotantoprosessin? Siis vieraannuttu siitä mitä ja mistä ruoka tulee.
Lohikimpaleet helppo kipata pannulle, vaan käskepä tappaa ja perata kala, tulee monelle kulinaristihipille stoppi ja siihen jää.
