Eiköhän olisi syytä varmistaa ensin syömäkelposuus edes nykyisilla sapuskoilla.
Nykykäytäntö kun on se, että yhdestä suurkeittöstä tulee sapuska kouluun, sekä vanhainkotiin, ja vieläpä samaa kylmennyttä piimävelliä, mitä hölskytelty pitkin kirkonkylän raittia. Uskomatonta paskaa, ainakin näissä itä-suomen köyhissä kunnissa.