Kasvisterolin hyväksyi, koska sillä on tieteellistä näyttöä, että alentaa veren kolestroolia joissakin tapauksissa 10%. Valio on sotkenut tämänkin Evolus tuotteissa. Hyöty häviää, koska laittaa tuotteisiin maitorasvaa.
Suomessa elää harhaoppi maitorasvan epäterveellisyydestä. Ja valitettavasti tämä myytti taitaa elää niin kauan kuin kannuksensa Pohjois-Karjala projektissa hankkinut Pekka Puska on Kansanterveyslaitoksen ohjissa. P-K projektissa saatiin aikaan suotuisia terveysvaikutuksia keventämällä dieettiä ja lisäämällä kasvisten osuutta. Siinä on suuri ero syökö mitä tahansa rasvaa kohtuudella, vaiko "kortti-ajan vahinko takaisin"-mentaliteetilla. Projektin lopputulemaksi saatu maitorasva-pannaan oli helppo, joskin väärä johtopäätös.
Onneksi kansainvälinen tiedeyhteisö ei samalla tavalla yhden totuuden taakse vietävissä, ohessa eräs aiheesta tehty tutkimus:
Tutkimuksen kohderyhmänä Ruotsin maanviljelijät, ja aiheena sydänriskit suhteutettuna ruokavalioon. Mukana pääsivät kaikki päätoimiset 1930-1949 syntyneet viljelijät. Seuranta kesto 12v. Tutkittavien ruokavaliosta katsottiin erityisesti niitä neljää aluetta, joilla nykyisin katsotaan olevan merkitystä sydänvaivoihin eli
– syötiinkö vihanneksia & hedelmiä päivittäin?
– oliko rasva maitorasvaa vai sitä suositeltavaa pehmyttä (ja tämä vielä perusteellisesti eli kolmella eri tavalla mitattuna eli mitä leivälle, käytetäänkö aitoa kermaa ja kuinka rasvaista maitoa juodaan; kaikki ihan relevantteja maitorasvan markkereita täällä pohjoisen kulttuurissa)
– syötiinkö kokojyvää vai muuta viljaa
– oliko dieetissä kalaa?
Ja katso: Miten sattuikaan...
http://www.mdpi.com/1660-4601/6/10/2626/pdfJa kuitenkin meillä mennään edelleen harhaopeista ammentavien hyväntahtoisten hölmöjen terveysterrorismin ikeen alla yhä kauemmas elävästä elämästä: Kahviin ei saa kermaa, maidoksi kutsutaan soijauutteita tai kasvirasvajäädykkeitä myydään jäätelönä. Pahin seuraus tästä kaikesta on, ettei mikään maistu enää miltään. Margariini pullaa ja jopa karjalanpiirakoina myydään öljy-jauhomössöstä rypytettyjä tekeleitä. Maissisuuruste limaa kutsutaan kastikkeeksi, lista on loputon!
Terveyden ja painonhallinnan kannalta kaiken a ja o on kuitenkin ravinnon monipuolisuus, sekä nautitun energian ja kulutuksen tasapaino.