Luomutuotannon perusajatus onkin satotason laskun seurauksena ylituotannon loppuminen. Kun tavarasta alkaa olla puutetta alkavat hinnatkin nousta. Ylituotannon syytähän nämä alhaiset tuottajahinnat ovat.
Olet aivan oikeassa. Monet eivät ehkä halua muistella luomun syntyhetkiä, siis vanhaa, eu:ta edeltävää ylituotantopolitiikkaa. Ministeriön kahtena päälinjana oli tuotannon vähentäminen ja menekin edistäminen. Luomu kuului samaan kategoriaan pellon metsityksen kanssa. Eikö olekin kiusallinen totuus?
Luomuun kuitenkin uskottiin ja sittemmin siitä yritettiin tehdä tuotantosuuntaa huonoin tuloksin. Luomu on siis veronmaksajille kallista pelleilyä ja nyt pyydänkin anteeksi siltä pieneltä vähemmistöltä luomutuottajista, jotka kuitenkin yrittävät jotakin tuottaa.
Luomu olisi omimmillaan silloin, kun sen kustannuksen maksaisi luomua haluava kuluttaja veronmaksajien sijaan.