ja kun nyt homeista puhutaan niin; ite ostin liiterin paistopisteestä aikoinani käntyn kaappiin ja nyt muutama viikko sitten huomasin että sellanen oli unohtuna sinne. se oli edelleen homeeton muta hiton kova kuiva koppero ja myyntipäivä oli 21.02.2013!!!! eli pikkasen säilöntää mukana. kun prismasta ostettu leipä on homeessa jo kolmen viikon jälkeen.
Taikina voi olla tuontitavaraa. Kuinkahan pitkään keski- ja etelä-eurooppalaiset eläisivätkään, jos eivät nielisi lisäaineita niin paljoa. Toisaalta he saavat oluensa ilmeisesti ilman sulfiitteja, kun ei tarvitse laimentaa vedellä.
