Vaikka itsekin tuotan sianlihaa, en silti näe mitään järkeä laajamittaisessa bulkkituotannossa.
Jos minulle tullaan joku päivä sanomaan, että sulla pitää olla 3000 lihasikaa elättääksesi itsesi lihantuotannolla, niin sanon siihen että kiitos ei, elätän sitten itseni jollain muulla.
Luomutuotanto sianlihassa on Suomessa häviävän pientä, osasyynä tiukat vaatimukset tuotannon suhteen, osasyynä bulkkituotantoon ihastuneet lihafirmat. Jos HK ja Atria alkaisivat voimakkaasti panostamaan luomutuotannon kehittämiseen, niin luomusianlihan määrä markkinoilla kasvaisi, mutta eihän se näille sovi, häiritsee näiden firmojen bulkkisianlihan teurastusta.
Suomalaista sianlihan tuotantoa ei pelasteta millään kriisikokouksilla, sitä ei pelasteta edes rakennemuutoksella ja tuotannon tehostamisella, vaan erilaistumisella, vähemmän, mutta laadukkaampaa, veikkaan että jo 10, viimeistään 15-20 vuoden päästä nykymenolle pudistellaan päätä, ei tämä homma voi näin jatkua, meidän on sikapuolella ihan turha yrittää apinoida tanskalaisia, huvittaa, kun Atria ja HK tuovat säännöllisin väliajoin tänne tanskalaisia sika-alan asiantuntijoita "tehostamaan porsastuotantoa", miksi hemmetissä sitä pitäisi tehostaa?
Yksittäiselle tilalle on toki lyhyellä tähtäimellä, hyväksi, jos porsastuotantoa saadaan tehostetuksi, mutta se taas edellyttää, että on tiloja, jotka porsastuotannon lopettavat, ettei markkinoille tule ylitarjontaa, mutta kaiken kaikkiaan, kokonaisuuden kannalta, miksi tarvitsee koko ajan yhä enemmän vain tehostaa ja tehostaa tuotantoa, mihin me tarvitsemme kaikkea tätä sianlihaa, pitäisi vihdoinkin ruveta määrän sijasta tuottamaan laatua, luomua, josta voisi sitten periä parempaa tuottajahintaa, eikä tarvitsisi välittää kovin paljoa edes halvan bulkkilihan tuonnista.
Mutta suomalaiset sianlihan tuottajat ovat luovuttaneet sianlihan tuotannon kehittämisen näille kahdelle isolle firmalle, jotka ovat ottaneet ohjenuorakseen bulkkituotannon, ja paimentavat tuottajia jatkuvasti vain tehostamaan tuotantoaan, jotta olisi jatkuva ylitarjontatilanne halvasta bulkkisiasta.
