Ciolos kävi vierailulla Etelä-Tirolissa ja kysyi, miten hänen kotiseutunsa tuottajat voisivat hyötyä tirolilaisten juustontekotaidosta. No, juustoneuvojat keikalle Itä-Karpatiaan. 5 päivän kurssille osallistui 17 henkilöä, lähinnä  yritysjohdon vaimoja (tarkoittanee maidontuottajien vaimoja?) sekä erään luostarin munkki. Paikanpäällä oli juustontekotila, saavi ja uuni. Tirolilaiset toivat lämpömittarin, hapatteen ja juoksutteen.
http://www.stol.it/Artikel/Wirtschaft/Lokal/Alles-Kaese-Suedtiroler-beraten-Rumaenen