Nyt kun on muotia katsoa tarkasti, mitä suuhunsa laittaa, huomasin Parmesan-juuston. Pitänee kokeilla, jotta saa paremmin hajua asiasta. Tuota ei taideta valmistaa Suomessa ?
Artikkelien mukaan valkuainen on nopeasti sulavassa muodossa, juusto edistää Bifidus-bakteerien muodostumista, siinä ei ole laktoosia ollenkaan ja kolestoripitoisuus on muita rasvaisia juustoja alempi.
This combination of nutritional benefits explains why in Italy doctors recommend Parmesan to infants and the elderly as well as to athletes.

http://www.theparmesancheese.co.uk/eating_nutrition.html
http://www.italymagazine.com/featured-story/king-italian-cheeses-parmigiano-reggiano

Nams ! Kerrasta koukkuun. Halvin kilohinta ollut vajaa 16 €, mutta yleensä 29 tai yli.

Nams ! Kerrasta koukkuun. Halvin kilohinta ollut vajaa 16 €, mutta yleensä 29 tai yli.

Euroopasta saa kympin kilo.

Lainaus käyttäjältä: pig24 - 06.06.13 - klo:21:05

Nams ! Kerrasta koukkuun. Halvin kilohinta ollut vajaa 16 €, mutta yleensä 29 tai yli.

Euroopasta saa kympin kilo.

Suomessa tuohon hintaan valmistaminen voikin olla vähän hankalaa. Maitoa yksistään menee 16l/kg, kypsyttelyä pari-kolme vuotta ja kaupan kate tuottajahinnan päälle erikoisjuustoissa on 30-70%. Ei siinä mitään, kukin saa tehdä juustoa sillä hinnalla kuin pystyy.

Lainaus käyttäjältä: pig24 - 06.06.13 - klo:21:05

Nams ! Kerrasta koukkuun. Halvin kilohinta ollut vajaa 16 €, mutta yleensä 29 tai yli.

Euroopasta saa kympin kilo.

Tuottajahinta näkyy vaihtelevan kympin molemmin puolin kilo. http://www.parmigianoreggiano.com/press_area/2013_3/parmigiano_reggiano_growth_production_slows_after.aspx
Kaivoin asiaa, kun huomasin, että maanjäristysjuustot olivat samoja, joita ostan Suomessa. Nuoret tahkot myytiin sulatettaviksi 6 € alennuksella ja vanhemmat kulutukseen 2 € alennuksella.
"Damage to the product is certainly the most significant but not the only one." - said the President of the Parmigiano Reggiano Cheese Consortium, Giuseppe Alai, "Damage to the product accounts for two thirds of total damage. It refers to serious impairment of wheels below two months of maturation (which will be melted), impairment of wheels between 3 and 12 months, and therefore not yet complying with the Protected Designation of Origin standards (which represent the majority of damaged wheels and have become generic grating or melting cheese, with a loss of about 6 Euro/kg) and impairment of wheels that had already been matured and rated as PDO,which, due to the damage, will be sold at a price equivalent to that of generic cheese, with a loss of 2 Euro/ kg. "

Lainaus käyttäjältä: apilas - 07.06.13 - klo:16:35

Lainaus käyttäjältä: pig24 - 06.06.13 - klo:21:05

Nams ! Kerrasta koukkuun. Halvin kilohinta ollut vajaa 16 €, mutta yleensä 29 tai yli.

Euroopasta saa kympin kilo.

Tuottajahinta näkyy vaihtelevan kympin molemmin puolin kilo. http://www.parmigianoreggiano.com/press_area/2013_3/parmigiano_reggiano_growth_production_slows_after.aspx
Kaivoin asiaa, kun huomasin, että maanjäristysjuustot olivat samoja, joita ostan Suomessa. Nuoret tahkot myytiin sulatettaviksi 6 € alennuksella ja vanhemmat kulutukseen 2 € alennuksella.
"Damage to the product is certainly the most significant but not the only one." - said the President of the Parmigiano Reggiano Cheese Consortium, Giuseppe Alai, "Damage to the product accounts for two thirds of total damage. It refers to serious impairment of wheels below two months of maturation (which will be melted), impairment of wheels between 3 and 12 months, and therefore not yet complying with the Protected Designation of Origin standards (which represent the majority of damaged wheels and have become generic grating or melting cheese, with a loss of about 6 Euro/kg) and impairment of wheels that had already been matured and rated as PDO,which, due to the damage, will be sold at a price equivalent to that of generic cheese, with a loss of 2 Euro/ kg. "

Hennois parmesaanin syönti loppua kun näkisitten sen valmistus hygienian.

On nähty pienehkö paikallismeijeri italian vuoristossa ja 50m päässä oli sikala jonne heraputki laski rinnettä alas

Oli todella her*****sta myös tanskalainen possunfiletpiffi! Maksoi vain 2,70€ kilo!! Luomubrassihärkää sai myös halvalla. 4 euroa kilo sisäfilettä!!

Jos jotain haittapuolia täytyi tuotteista etsiä, ne tuoksuivat valmiiksi parmesaanilta. 

On nähty pienehkö paikallismeijeri italian vuoristossa ja 50m päässä oli sikala jonne heraputki laski rinnettä alas

Burgeisissa on meijeri, saksankielinen peruskoulu ja kohtuullisen kokoinen sonnikasvattamo saman kadun varrella kylän keskustassa.
Kaikki näkyvät Streetviewissä: Kun klikkaa oik yläkulmassa kuvaa "foton" vieressä, voi vaihtaa streetview-tilaan. Sitten meijeriltä vaan katua eteenpäin, kohta oikealla harmaa kasvattamo ja alapuolella koulu. 

https://maps.google.com/?ll=46.709784,10.52803&spn=0.003027,0.006968&t=m&layer=c&cbll=46.709735,10.528157&cbp=12,304.97,,0,11.97&z=18&panoid=KrvRCzDscbj8eMgBfkCsuQ