Homman ydin on siinä että lihantuotanto ollut vapaassa rajat ylittävässä markkinataloudessa yli 15 vuotta. Maidossa ei ole saatu kuin pientä alkupalaa lihantutannon arkipäivästä.
Tämä on se homman ydin. Teurastamopuolella on kaksi tasavahvaa toimijaa, jotka kilpailevat tuottajat
HENGILTÄ... Maitopuolella kilpailu on terveempää. Valio koettaa ylläpitää hyvää hintatasoa (eurooppaan nähden),
ja Arla-ingman tilittää vähintään valion verran. Se on sitä oikeeta kilpailua.