Minusta mikrobitoimintaan liittyy aika paljon tekijöitä joista lämpötila on vain yksi. Ensinnäkin se mikrobikanta vaikuttaa aika pirusti. Jos kahdella tilalla on bakteerit tonnissa ja maidon annetaan seistä jonkun aikaa, on tulokset varmaankin erilaiset.

Varmasti justiin noin. Vaikka ittellä nyt kävi mäihä, en silti usko että aina vois käydä samoin. Ja taitaa silläkin olla merkitystä onko lämmin maito lypsylämmintä ekalla kerralla seisottumassa tai toisella vaikka vain 10asteista tuntitolkulla. Tosin en mä kyllä ymmärrä noidenkaan eroa Ehkä tapaus jota ei kannata yleistää