btw.   se mitä tekivät 1960-90 luvuilla ei taija toimia yhä enää....

noo sulla nyt mielikuvitus pääsi laukalle, tuollasta jauhelihajuttua en ole koskaann havainnut. Ei toenperrään jäistä lihaa jauheta, mut pakastettua ehkä, mut kyllä se sulatettu on. Ei nyt sentäs aleta kuvitteleen miten lihaketju pelaa. Jos ei ole alalla koskaan ollut hommissa.

OK. Tuosta jutusta äkkiä lukien sai toisen käsityksen

Jäikin näköjään linkki matkasta

https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/ba12be9a-2db4-4c8b-9148-b56dfb8281fb

Niin tuoss oliettä snelmanilla ei tarvi pakastella, mut tuo on kuitenkin eri juttu kuin että vaaston periltäaletaan jauhattaan lihaa. mut ainahan sitä voi pilkkuja nusutella jos haluaa. ja jos näin on että seon jo ollut pkastettua, eihän sitä sit voi ohjeen mukaan enää laittaakaan pakkaseen. täh.

Atria ja Hk käyttää jäistä joukossa ja Snellu ei.

Prosessien eroista en tiedä, mutta sinä EVP voit kertoa kun tiedät tästäkin kaiken🙂

kuinkahan paljon nuita ruhoja kuskataan sulina??    kun esim. lh teurastaa ja muut jalostaa..

kuinkahan paljon nuita ruhoja kuskataan sulina??    kun esim. lh teurastaa ja muut jalostaa..

Kai niitä vähän joka firma sisäisestikin kujettelee heti teurastuksen jälkeen kylminä mutta sulina kun leikkaamot useimmilla eivät ole samassa paikassa ainakaan kaikki. Pakastaminen tarvittaessa vasta leikaamisen jälkeen vakuumissa on kait se pääsääntö

rekkakuski sanoi että nuita pakasteruhoja kuskataan jonkin verran mutta miten yleensä...   kun noita ruhoja muutama sata aina roikkuu...

^
Kyllähän noita ajetaan sulana sinne tänne. Lämpösäädeltyinä kuljetuksina,pari-kolme astetta plussan puolella.Lihat säilyy paljon parempana kuin sun jääkaapis.

rekkakuski sanoi että nuita pakasteruhoja kuskataan jonkin verran mutta miten yleensä...   kun noita ruhoja muutama sata aina roikkuu...

mikä saatanan onkelma sulla nyt näitten ruhojen kuskaamisessa on, kuskaavat mitä kuskaavat, pääasia ettei ole kovin lämmin pressukoppi .

Ja miksi kukaan Suomen sisällä pakastaisi kokonaista naudan ruhoa? Paljon aikaa ja energiaa kuluu pakastamisessa ja sulattamisessa verrattuna siihen että veisi 2 asteisen ruohon leikattavaksi ja pakastaa sitten sen jälkeen tarvittaessa esim. paisteja jos ei ole kysyntää.

mutta eihän ollu kyse pelkästä nautasta?   noita potsin ruhoja kuulema kulettaa jäisenä ja sekä sulana...   mut kuskaa silti...

mutta eihän ollu kyse pelkästä nautasta?   noita potsin ruhoja kuulema kulettaa jäisenä ja sekä sulana...   mut kuskaa silti...

Kiemurtele , kiemurtele vaan.

mut miks miun pitää kun nuo toimii noin?  ei taija siulla olla ihan hyin..