""Artjoki totesi, että laki ei ratkaise markkinoiden toimintaa.
"Englannissa lähes joka ravintolan ruokalistalta löytyy joitakin eläinsuojeluun liittyviä aspekteja, esimerkiksi vapaata sikaa tai kanaa. Miten meille saataisiin tällaista kulttuuria?""
Artjoki on näköjään perehtynyt syvällisesti Britannian ravintolakulttuuriin, vai onko tässäkin tapauksessa tutustuminen ollut parinpäivän työmatka tai viikonloppu visiitti Lontoossa.
Mutta eihän Suomessa saa ostettuakaan kaikkia elukoitten sisäelimiäkään, mitä Brittiravintolassa laittavat ruuan sekaan. Sillä täällä on tehty sen verran tiukat määräykset että ravintolaruoka on tyyppiä mäkkärin hamppari tai aakkosaseman pakastettu lehtipihvi. Ne on kyllin steriilejä ja Suomalaisen virkamiehan asettaman normiston täyttäviä.
