Tämä lähiruoka on aikalailla markkinointitermi, käytännössä kauppa ei oikeastaan halua uusia toimijoita alalle, eikä näe sinänsä tarvetta suosia lähiruokaa.
Missään nimessä se ei halua maksaa siitä mitään ylimääräristä, mikäli asiakkaalta jotain ylimääräistä peritään niin se sitten jää tohon kaupan portaisiin ...
Menee todennäköisesti aika kauan, ennenkuin lähiruoka saa sen sisällön mitä sille kuuluu asiakkaan mielestä.