Suomeksi tarkoittaa että juusolassa käytetään maitojauhotuotteitta nostamaan maidon valkuaiaine pitoisuutta. Säästämiskeino meijereillä sillä huuhtelu vesistä tehdään maitojauhetta ja se sekoitettaan juustonteko maitoon. Yksinkertainen selitys aiheesta oli siinä, sillä tuskin bulkkijuustoon valmistuksessa käytetään kovin pilkottuja maidon osia kun niillä on parempi markkinaarvo jossain muussa teollisuudessa.
