https://yle.fi/uutiset/3-10301654Nykyihminen ei edes tiedä, miltä oikea kunnon slkuperäinen ruisleipä maistuu. No eihän tehotuotetusta rukiista edes pysty paraskaan leipuri leipomaan kunnon ruisleipää. Kaupoissa oleviin niin kutsuttuihin ruisleipiin kun on sotkettu jos jonkinlaista ainetta, esim. vehnäjauhon sotkeminen sekaan pilaa perusteellisesti ruisleivän.
Mut juu, viljelkää vaan hybridipaskaa, ei se edes ole mitään oikeaa ruista, pelkkää tärkkelyspaskaa vaan, ei siitä kunnon ruisleipää saa.
Metsäpuolella myös pilataan asiat bulkkia tuottamalla, eräs ikkunafirma tuo puuta ulkomailta, Saksasta ja Itävallasta, kun Suomesta ei saa tarpeeksi tiukkasyistä, hitaasti kasvanutta puuta, mitä ikkunanpokiin vaaditaan.