Niin maidon kuin muidenkin elintarvikkeiden hinnanmuodostus tulisi jossain tuoda julki rehellisesti ketjuun osallistujien osalta, ja muistettava että se tuottajan saama hintakaan ei ole kokonaan osa siitä hänen saamastaan myyntihinnasta, kauppa ja muut toimijat ovat ottaneet siitä jo osansa jopa ennen oraitten nousemista..
Maidonkin osalta voisi tutkia raakamaidon hinnan osuutta eri tuoteryhmissä, joskus oli aika kun kuorittu maito oli jätettä jota tuottajien oli pakko ottaa takaisin vastaan jos meijerin siat eivät jaksaneet syödä sitä, rasvasemmasta osasta tekvät sitten sen katteen, voit ja juustot, täysmaitoa mitattin kaupan nurkassa olevasta tonkasta ostajien astioihin, nyt taitaa paras tulos tulla siitä purkkiin pakatusta kurrista..