Baijerissahan noissa pikkukylissä oli paskakasat kadun vierellä, virtsavesi valui tiellekin , ja keväisin lannanlevityksen aikaan koko laakso haisi todella vahvasti. Kerrankin huvitti erään gamping-alueen vieressä kun baueri levitti virtsaa niin reunimmaiset asuntovaunutkin saivat osansa roiskeista..
Parikymmentä vuotta sitten, en tiedä miten nykyään, siihen aikaan kärräsivät maidot illoin aamuin kylän meijeriin käsikärryillä, oli ainakin tuoretta raaka-ainetta juustontekoon--