[/quote]
--------------vanhat sillipurkit käyvät.Ne laitetaan uuniin ja vasta sitten uuni päälle.Ne ei säry,kun kuumuvat vähitellen.Uuni sadassa asteessa 1vrk. Särkien mausteena rypsiöljyä ketsuppia ja sipulia ym.oman maun mukkaan.
[/quote]Oletko mitannut lämpötilaa? Jos purkkien lämpö ei nouse yli sadan asteen niin kyseessä ei ole oikea säilyke ja on jonkinlainen ruokamyrkytysriski jos purkkeja ei käytä pian

Omassa painekeittimessä lämpötilaa pidetään 120 asteen paikkeilla ylipaineventtiiliä vasten. Aikakin toki vain kolme tuntia.

Poronhoitoalueella on toki yleinen tapa että muuripadassa vaan purkkeja keitellään

[/quote]
--------kyllä se vähän yli sadan asteen pitää olla,uunissa niin kauan,että ruodotkin sulaa................