rakennustyöt ..jatkuupi...
Muikkua umpijäähän 300  ...killoo...
Koillismaalaista kalaa ja kalajalosteita markkinoille enemmän, nopeammin ja laadukkaampana, listasivat kalatalon rakentajat kalatalon mukanaan tuomia hyötyjä. Kalatalon rakentaminen alkoi Kuusamon teollisuusalueella eilen.

Kalatalon toiminnan sydän on irtopakastuslaitteisto. Pakastuslinja suoltaa irtopakastettua kalaa 300 kilon tuntivauhdilla.

–Muikku iskupakastetaan alle kolmessa minuutissa miinus 25 pakkasasteeseen, kertoi Jan Ekroos Solotop Oy:stä, joka toimittaa irtopakastuslaitteiston.

Erittäin nopea iskupakastaminen on laadun salaisuus. Muikku pitää rakenteensa siten, että kalasta ei sulaessa irtoa vettä niin kuin tavallisista pakasteista.

–Sesongeista saadaan täysi hyöty irti, kun saalis saadaan käsiteltyä laadukkaana talteen. Tähän asti sesongin saalis on myyty sillä hinnalla, millä ollaan eroon satuttu pääsemään, kertoi kalastaja Juha Korhonen. Hän toimii Koillismaan luonnonkala Oy:n hallituksen puheenjohtajana. Yhtiön osakkaina on kalataloa käyttäviä kalastajia.

–Kalatalon sijainti on logistisesti loistava.

Toinen puoli talosta on kalajalostajien käytössä. Mukana ovat Kitkan Herkku, Varisjoen lohi, Koillis-Suomen lohi sekä pääkaupunkiseudulla toimiva Arvo Kokkonen Oy.

–Arvo Kokkonen on merkittävä toimija pääkaupunkiseudulla. Niille markkinoille tähtäämme entistä enemmän, kertoivat Jorma Käkelä (Kitkan Herkku) ja Hannu Pesonen (Varisjoen lohi, Koillis-Suomen lohi).

Maailmalla ollaan kiinnostuneita muistakin kaloista kuin muikusta. Korhonen kertoi saaneensa keväällä sähköpostiinsa kyselyn Saksasta.

–Tiedustelivat, voisimmeko toimittaa heille 300000 kiloa särkeä. Tähän ei ollut mitään mahdollisuutta, mutta jatkossa onnistuu. Hinta olisi ollut noin 90 senttiä kilolta.

Kalatalon rakentaminen alkoi eilen tontin raivauksella Kuusamon teollisuusalueella. Samaan aikaan hankkeen osapuolet allekirjoittivat lopullisen urakkasopimuksen kaupungintalolla.

Kalatalon on määrä valmistua tuotantokuntoon maaliskuun lopussa 2011. Hankkeen pääurakoitsijana toimii kuusamolainen Tunturirakennus Oy.

–Hanke toteutetaan 80 prosenttisesti paikallisin voimin. Työllistävä vaikutus on kaikkiaan noin 15 miestyövuotta, Aarno Pätsi kertoi.

Kommentoi artikkelia».... joo tuli käytyä säästöpankissa sijoittamass muikunpyyntiin 32 erkkiä  noin suunnilleen...


http://www.koillissanomat.fi/Paakirjoitus.php