Maitoa tuotetaan sekä perinteisissä puitteissa että lyömällä hynttyyt yhteen.
Ensin lyhyt video (1,11):
http://youtu.be/drslfIyaxsUEngin kylässä aloitettiin yhteistuotanto (agrargemeinschaft) jo 1900-l puolivälissä. Nyt mukana on 10 tuottajaa, 310 ha ja 224 lypsikkiä.
Kotisivu painottuu turistien vetämiseen alueelle. Tuottajat jalostavat maidon kesäaikaan itse ja myyvät sen juustona suoraan tilan myymälästä. Tarjolla myös viinaa, mikä taitaa olla ostotavaraa. Ravintola, luontopolku jne.
http://www.engalm.at/die-eng/almleben-heute/Maitoauton mukana:
http://youtu.be/PR8XTgRUj5k