Lainaus käyttäjältä: BACKSPACE - 26.10.15 - klo:20:15

Lainaus käyttäjältä: Joukahainen - 26.10.15 - klo:19:06

Lainaus käyttäjältä: Veeti - 26.10.15 - klo:08:34

Lainaus käyttäjältä: Sepeteus - 26.10.15 - klo:08:30

Lainaus käyttäjältä: Veeti - 26.10.15 - klo:08:28

MOT  TV1 klo 20.00 tänään.

Selittää hyvin suurien lihatalojen lihan laadun. 🎃

"Tervalihaa"

Selitäppä Markku Kesola  "tervaliha" ja miten se tulee.Olethan "melkein" maa ja metsätieteiden kandidaatti.

Elimistö happamoituu stressissä ja se happamuus pilaa lihan. Jos saa muut arvata

Pieleen meni. Normaalisti lihan ph laskee teurastuksen jälkeen. Tervalihassa nousee.

Tervalihan syntyyn vaikuttaa voimakkaasti eläimen ennen teurastusta kokema pitkäaikainen stressi, joka laskee lihasten glykogeenipitoisuutta, sekä stressin aiheuttama adrenaliinin ja noradrenaliinin voimakas eritys, joka muuttaa lihassolujen aineenvaihdunnan anaerobiseksi jo ennen teurastusta.
Elävän lihaksen pH on noin 7,0–7,2. Teurastuksen jälkeen lihassolujen pyrkimys säilyttää sisäinen ATP-pitoisuutensa tasolla 8–10 µmol/g aiheuttaa sen, että solut alkavat käyttää glykogeeniä energiantuotantoon. Koska verenkierto on teurastuksen jälkeen loppunut, solut eivät voi tuottaa energiaa aerobisesti. Siksi ne käyttävät glykogeeniä hajottaen sen laktaatiksi. Normaalisti tämä aiheuttaa lihassa sen pH:n laskun tasolle 5,5, joka on siis normaalin tuoreen lihan pH-arvo. Stressaantuneen eläimen lihassolut ovat jo ennen teurastusta käyttäneet glykogeenin loppuun, joten reaktio ei saa tarvitsemaansa "polttoainetta" ja lihan pH jää tasolle 6,0–6,4. Korkea pH vaikuttaa paitsi lihan epänormaaliin väriin, myös säilyvyyteen.

Tästä tulee se kuuluisa riistan maku = ylämäkeen ammuttu hevonen. Se saadaan lehmään sikaan ja lampaaseenkin, kun ensin miesten ja koirien kanssa ajetaan takaa kilometritolkulla ja sitten kaadetaan parilla heittolaukauksella ja käydään viiden minuutin päästä lopettamassa.

MOT  TV1 klo 20.00 tänään.

Olipas meininkiä.

Noh, niinhän se on että totuuden paljastuessa ketään ei tiedä mitään.

Kaikki mikä on verhottu usvaan, on syytä tuoda päivänvaloon, kuten TOS-maksu...

Kumma juttu, makkara ja pekoni vastaa asbestia ja sit nää videot, huh, maailma on paha.

Lainaus käyttäjältä: Veeti - 26.10.15 - klo:08:28

MOT  TV1 klo 20.00 tänään.

Olipas meininkiä.

Noh, niinhän se on että totuuden paljastuessa ketään ei tiedä mitään.

Kaikki mikä on verhottu usvaan, on syytä tuoda päivänvaloon, kuten TOS-maksu...

Kumma juttu, makkara ja pekoni vastaa asbestia ja sit nää videot, huh, maailma on paha.

Onneksi sullekaan ei sitkas possu maistu.

Paimiossa lähtisin myös selvittämään että löytyisikö tehokkaampia pulttipyssyjä. Ei ole omalla pulttipyssyllä koskaan tar***** kahta iskua. Toisaalta olen nähnyt ehkä kymmenen tainnutusta Paimiossa (siemennyskurssi) eikä silloin yksikään eläin kyllä noussut. Ja veretkin otettiin heti. Yhteen (poikkeuksellisen kovapäiseen, pitää sanoa) taidettiin käyttää sähköpiiskaa pari kertaa mutta muuten en nähnyt ja 2 viikon siemennyskurssin aikana tuli nähtyä tosi paljon eläinten siirtelyä.

En sano että poikkeuksetkaan ovat hyväksyttäviä, mutta kuvamateriaalia saattaa olla vaikka usean kuukauden ajalta ja sitten "sopiva" osuus lähetetty toimittajille.

Paimiossa lähtisin myös selvittämään että löytyisikö tehokkaampia pulttipyssyjä. Ei ole omalla pulttipyssyllä koskaan tar***** kahta iskua. Toisaalta olen nähnyt ehkä kymmenen tainnutusta Paimiossa (siemennyskurssi) eikä silloin yksikään eläin kyllä noussut. Ja veretkin otettiin heti. Yhteen (poikkeuksellisen kovapäiseen, pitää sanoa) taidettiin käyttää sähköpiiskaa pari kertaa mutta muuten en nähnyt ja 2 viikon siemennyskurssin aikana tuli nähtyä tosi paljon eläinten siirtelyä.

En sano että poikkeuksetkaan ovat hyväksyttäviä, mutta kuvamateriaalia saattaa olla vaikka usean kuukauden ajalta ja sitten "sopiva" osuus lähetetty toimittajille.

Viherpiipertäjiltä voi odottaa mitä tahansa. Veeti on nähnyt muutaman pulttipyssylopetuksen, aina tuli kerrasta valmista.

Tästä tulee se kuuluisa riistan maku = ylämäkeen ammuttu hevonen. Se saadaan lehmään sikaan ja lampaaseenkin, kun ensin miesten ja koirien kanssa ajetaan takaa kilometritolkulla ja sitten kaadetaan parilla heittolaukauksella ja käydään viiden minuutin päästä lopettamassa.

Taidat kuulua naapuriporukkamme hirviseuraan

Lainaus käyttäjältä: antti-x - 27.10.15 - klo:00:22

Paimiossa lähtisin myös selvittämään että löytyisikö tehokkaampia pulttipyssyjä. Ei ole omalla pulttipyssyllä koskaan tar***** kahta iskua. Toisaalta olen nähnyt ehkä kymmenen tainnutusta Paimiossa (siemennyskurssi) eikä silloin yksikään eläin kyllä noussut. Ja veretkin otettiin heti. Yhteen (poikkeuksellisen kovapäiseen, pitää sanoa) taidettiin käyttää sähköpiiskaa pari kertaa mutta muuten en nähnyt ja 2 viikon siemennyskurssin aikana tuli nähtyä tosi paljon eläinten siirtelyä.

En sano että poikkeuksetkaan ovat hyväksyttäviä, mutta kuvamateriaalia saattaa olla vaikka usean kuukauden ajalta ja sitten "sopiva" osuus lähetetty toimittajille.

Viherpiipertäjiltä voi odottaa mitä tahansa. Veeti on nähnyt muutaman pulttipyssylopetuksen, aina tuli kerrasta valmista.

Mää oon tainnut lopettaa jotain 40 elukkaa ja niistä 2 on mennyt "todella pieleen. Vaikka se rutiini on aina 5% toleranssilla ihan sama. Stressaantunut elukka taitaa taintua huonommin?

Lainaus käyttäjältä: Veeti - 27.10.15 - klo:02:03

Lainaus käyttäjältä: antti-x - 27.10.15 - klo:00:22

Paimiossa lähtisin myös selvittämään että löytyisikö tehokkaampia pulttipyssyjä. Ei ole omalla pulttipyssyllä koskaan tar***** kahta iskua. Toisaalta olen nähnyt ehkä kymmenen tainnutusta Paimiossa (siemennyskurssi) eikä silloin yksikään eläin kyllä noussut. Ja veretkin otettiin heti. Yhteen (poikkeuksellisen kovapäiseen, pitää sanoa) taidettiin käyttää sähköpiiskaa pari kertaa mutta muuten en nähnyt ja 2 viikon siemennyskurssin aikana tuli nähtyä tosi paljon eläinten siirtelyä.

En sano että poikkeuksetkaan ovat hyväksyttäviä, mutta kuvamateriaalia saattaa olla vaikka usean kuukauden ajalta ja sitten "sopiva" osuus lähetetty toimittajille.

Viherpiipertäjiltä voi odottaa mitä tahansa. Veeti on nähnyt muutaman pulttipyssylopetuksen, aina tuli kerrasta valmista.

Mää oon tainnut lopettaa jotain 40 elukkaa ja niistä 2 on mennyt "todella pieleen. Vaikka se rutiini on aina 5% toleranssilla ihan sama. Stressaantunut elukka taitaa taintua huonommin?

Tuo stressi on varmasti yksi tekijä.. meillä lopetettiin lehmää, joka oli pukannut peräsuolta ainakin kolmekymmentäsenttiä ulos, niin se vaati useamman pulttauksen, mutta paukut oli kyllä heti taskussa, ettei niitä haettu piironginlaatikosta. Olihan se tietysti vielä kyyttö..eli umpiluupää, mutta varmasti todella stressaantunut.

Lainaus käyttäjältä: BACKSPACE - 27.10.15 - klo:06:50

Lainaus käyttäjältä: Veeti - 27.10.15 - klo:02:03

Lainaus käyttäjältä: antti-x - 27.10.15 - klo:00:22

Paimiossa lähtisin myös selvittämään että löytyisikö tehokkaampia pulttipyssyjä. Ei ole omalla pulttipyssyllä koskaan tar***** kahta iskua. Toisaalta olen nähnyt ehkä kymmenen tainnutusta Paimiossa (siemennyskurssi) eikä silloin yksikään eläin kyllä noussut. Ja veretkin otettiin heti. Yhteen (poikkeuksellisen kovapäiseen, pitää sanoa) taidettiin käyttää sähköpiiskaa pari kertaa mutta muuten en nähnyt ja 2 viikon siemennyskurssin aikana tuli nähtyä tosi paljon eläinten siirtelyä.

En sano että poikkeuksetkaan ovat hyväksyttäviä, mutta kuvamateriaalia saattaa olla vaikka usean kuukauden ajalta ja sitten "sopiva" osuus lähetetty toimittajille.

Viherpiipertäjiltä voi odottaa mitä tahansa. Veeti on nähnyt muutaman pulttipyssylopetuksen, aina tuli kerrasta valmista.

Mää oon tainnut lopettaa jotain 40 elukkaa ja niistä 2 on mennyt "todella pieleen. Vaikka se rutiini on aina 5% toleranssilla ihan sama. Stressaantunut elukka taitaa taintua huonommin?

Tuo stressi on varmasti yksi tekijä.. meillä lopetettiin lehmää, joka oli pukannut peräsuolta ainakin kolmekymmentäsenttiä ulos, niin se vaati useamman pulttauksen, mutta paukut oli kyllä heti taskussa, ettei niitä haettu piironginlaatikosta. Olihan se tietysti vielä kyyttö..eli umpiluupää, mutta varmasti todella stressaantunut.

Höh, väärät gangsterit asialla!

Näille taitaa riittää että elukka käännetään Mekkaa kohti ja lausutaan lyhyt ruokous ennen kurkun viiltoa?

Visit to the Abu Dhabi Slaughterhouse   https://www.youtube.com/watch?v=qCuuJ-uSKKI

Jossain toisessa asiayhteydessä käytettäisiin termiä 'valitettava yksittäistapaus'.

Jossain toisessa asiayhteydessä käytettäisiin termiä 'valitettava yksittäistapaus'.

Maantapa👺

Olishan sekin mukava tietää kuinka kauan kamera on ollu kuvaamassa tapahtumia tunnin vaiko puoli vuotta silläkin on suuri merkitys. Mutta tuossa videossa tuli täysin ilmi ammattitaidottomuus tai piittaamattomuus tehtävää työtä kohtaan, ei nauta tainnu pulttipyssyllä kun ammutaan heittolaukaus silmäkulmaan eikä sihrattna keski otsaan. Teurastamon puolelta ei olisi paljoa vaadittu päivittää siirtely ja tainnutus tilat sellaiseksi missä hommat hoituis muuten kun airalla kiikkuen karahka tai pulttipyssy käres. Pahuus, välinpitämättömyys ja raha on taas löytäneet toisensa...

Taitavasti asetellut kamerat. Henkilökunta ollut asialla ?

Jostakin luin, että kuvamateriaali on kerätty kahden vuoden ajalta..siis ei ihan leikkelemätöntä materiaalia. Nyt on joku viherpiipertäjä varmasti masentunut, kun on joutunut melkoisen määrän katsomaan tainnutuksia, että on saatu sopiva materiaali kerättyä..