Ylästalon vanha Edward eli kunnioitettavat 98 vuotta. Melko hyvin, kun muistetaan, että hän söi savustettua haukea lukuisia kertoja päivässä. Savukalan valmistuksen hän kertoi alkaneen vuonna 1925. Edward sai tuolloin isältään Gerhardilta savustuspöntön rippilahjaksi.
- En millään jaksa uskoa, että savustettu kala olisi jotenkin epäterveellistä.