Laita nyt ihmeessä Tietysti tuokin kiinnostaa. JOS on tarkkaa tietoa, eikä mutulukuja.
Jäljempänä todella tarkka listaus. Perhana kun iski kuumeen päälle, mutta onpahan aikaa kirjoitella tänne. Tämä sonni on ollut selkeästi kaikkein pienin meidän sonneista tarkastellaanpa sitten vieroitus-, vuoden- tai teuraspainoa. Itse asiassa siinä kävi niin hassusti, että se tuli ilmoitettua hiehona kun kivekset olivat niin pienet
No, tekevälle sattuu ja virhe korjattiin parissa päivässä kun huomattiin mistä se kuseskelee
. Olemus kuitenkin miehistyi loppua kohden ja saanto oli mielestäni aivan hyvä. Korostan, kaikki muut ovat/ovat olleet parempia. Tämä nyt vain sattuu olemaan viimeisin teuras. Pakastin huuti tyhjyyttään, joten tähän päädyttiin. Hiukan pidempään olisi voinut kasvaa. Seuraavan alkuperäisestä hieman lyhennetyn kirjoittamani tekstin olen kopioinut Highland-foorumilta:
Sonnin syntymäpäivä 15.4.2008 ja teurastus 2.12.2010, eli ikää kertyi hiukan reilu 2v 7kk. Teuraspaino 339 kg. Ruokinta toukokuun 2009 jälkeen laidunta, luonnonlaidunta ja säilörehua. Lihaprosentti teuraspainosta 71,4% ilman maksaa, kieltä ja häntää. Kun seurasin teurastusta, niin panin merkille, että ruho oli rasvaisin meillä kasvaneista (ainakin niistä, joiden teurastuksessa olen ollut mukana). Lihat erittäin kauniisti marmoroituneet. Toisalta ruho oli omaan silmään hyvän mallinen. Varsinkin takapää kaartui melkoisen muhkeana.
Sonni oli ennakkoarviolta ehkä vielä pieni ja eihän ikääkään ollut kovinkaan paljoa, joten siihen nähden olemme tyytyväisiä teuraspainoon ja varsinkin lihansaantoon.
Tässä listaa lihoista kiloina:
Jauheliha 128,956
Paahtopaisti 6,206
Pyöröpaisti 5,456
Ulkopaisti 13,152
Kulmapaisti 9,936
Maksa 5,266
Occobuco 5,268
Kieli 1,02
Häntä 0,942
Etuselkä 16,736
Entrecote 9,244
Lapapaisti 10,008
Ulkofile 12,746
Sisäfile 3,96
Sisäpaisti 12,406
Rinta 7,948 kun luiden ytimietkin punnitaan
OK. Myönnetään, että tuossa oli hiukan mukana Occobucoa, mutta sitä oli tilauksessa. Näppärät voinevat vähentää sen helposti ja saada näin vertailukelpoisen tiedon. Sisäfilesaanto suoraan sanottuna pieni, yleensä on paljon parempi.
Sorry, että ei tullut kiireessä kysyttyä virallista luokitusta tai rasvaa. En lähde arvailemaan, koska se jos mikä olisi sitä MUTU-tietoa. Tarkka lukija huomaa juuri sen, mitä (täälläkin) on tullut kerrottua: Teuraspaino samoissa, mutta pidempi kasvatus.