Ei kannata vetää hernettä nenään, jos ja kun lisääntyvässä määrin ihmiset pyrkivät syömään terveellistä ruokaa, oli se sitten luomua tai jotain muuta sapuskaa. Itse ostan joka kauppareissu luomu ruokaa siinä määrin kuin sitä saa. Ruoka on nykyään ylipäätään niin halpaa, ettei kannata pihistellä.
Tunnetusti viljelijät viljelee ja tuottaa sitä ,mitä on totuttu. Harvassa on viljelijät jotka huomioivat markkinat ja
kysynnän, hyvä esimerkki valkuaiskasvit ,omavaraisuus 15% maassa ,silti mieluimmin preeriakasveja hinnalla
millä hyvänsä ,kun aina on niin tehty ja naapurikin tekee.