On se nyt kyllä tosiaan kummallista tämä holhoaminen. Tuossa kirjoituksessa on todellakin asiaa, ei Suomessa koskaan saavuteta minkäänlaista ruokakulttuuria, kun kaikki pakotetaan teollisen prosessin läpi.
Tämä maitoasia on yksi osa tätä. Erikoisen paljon lainsäätäjät ja viranomaiset panostavat kaiken vaihtoehtoisen tuotannon ja kuluttajien valinnanmahdollisuuksen torppaamiseen. Sen ymmärtäisi jos olisi olemassa edes yksittäisiä näyttöjä mm. tinkimaidon aiheuttamista merkittävistä ruokaepidemioista?
Ja sitten tästä maidon käsittelystä ja sen vaikutuksista - jotain siinä vaan on, itse ja perheeni vetänyt koko ikämme tankkimaitoa, eikä ainuttakaan vatsanväännettä voi pistää sen piikkiin. Mutta itselläkin reissussa juodut purkkimaidot tahtoo vaan aiheuttaa hampaattoman puhetta?
Kun en tiedä mikä sen aiheuttaa, niin en ala väittelemään homogenoinneista enkä pastöroinneista. Minun mielestäni näyttö on niin monen ihmisen kokema, että se nyt vaan jostakin johtuu ja se olisi syytä selvittää. Onneksi Valiolla ymmärrettiin lopettaa tässä asiassa väittely kuluttajien kanssa, ja tarjolla on tuo luomumaito, jonka moni on koennut ratkaisevan näitä ongelmia.
Jotakin tämän ongelman laajuudesta kertoo sekä luomumaidon, että maitojuomien myynnin kasvu - kuluttajat haluavat maitoa, ja ovat valmiita maksamaan vaihtoehdoista, jotka ei aiheuta vatsanväänteitä.