Ainakin maidon ja lihan ero tuottajan osuudessa on aika helppo ymmärtää. Valio koostuu osuuskunnistaan, jotka oikeasti maksavat "parhaansa" mukaan tuottajilleen. A ja Hk taas ovat pörssiyhtiöitä, joten niiden tehtävä on maksaa myös mahdollisimman hyvää osinkoa omistajilleen (tietenkin välillisesti tuottajat ovat isoimpia omistajia tälläkin alalla).
On myös aika paljon halvempaa imaista maito tankista, pästöroida, kuoria rasva pois ja purkittaa maito vrt. hae elävä nauta tilalta, teurasta, leikkaa, pakkaa ym.