Saksassa majoitusliikkeille on usein kunnia-asia tarjota talon omaa speck'iä eli savukinkkua. Kylissä on pienteurastamoja ja savustamoja. Osa majataloista savustaa kinkkunsa itse, jotta saa maustettua sen omalla reseptillä. Tätä tarkoittaa sitä, että sikaa ei ole pakko myydä suurimmalle ostajalle, joka tarjoaa bulkin hinnan.
Satuin yksi kesä olemaan Itävallan Nauders'issa, kun keskellä kylää oleva savustamo syttyi tuleen. Sammutustyöt olivatkin sitten turistinähtävyys (äksöniä).